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少女與小布食在蘇州(下):肉片沒肉味
近水樓糕團(tuán)(十全街)
十全街138號(hào)
06:00-19:00
雖然這家糕團(tuán)店也在我的打卡名單里,但剛剛吃完一頓大餐,就被binny拖到這里買糕點(diǎn),我內(nèi)心是十分拒絕的。
各色糕點(diǎn)一應(yīng)俱全。我草草選了魔都也有賣的雙釀團(tuán)和大方糕,吃完可以方便做比較。時(shí)過中午,糕團(tuán)基本涼透,店家在店里放了微波爐,方便給顧客加熱。做法雖然貼心,但吃不上剛出籠的,總歸讓我有點(diǎn)意興闌珊。
▲雙餡團(tuán)(雙釀團(tuán))2.5元/只
我堅(jiān)持沒把這個(gè)團(tuán)子用微波爐加熱,冷著吃,皮子硬雖硬了點(diǎn),但口感好歹還算均勻。吃到內(nèi)餡的時(shí)候,倒是讓我震驚了一把。
黑洋酥里的黑芝麻磨得細(xì)膩,濃濃得芝麻香味與白糖配比全美,口感又非常順滑不黏膩,黑洋酥中的上品。
另一邊的豆沙也不甘平庸,吃口細(xì)膩至極,甜度當(dāng)好,赤豆味濃郁。直接替代了杏花樓豆沙在我心中的NO.1地位。
▲大方糕(黑洋酥味) 3元/塊
微波爐加熱的后疑癥,軟硬不均勻,有些地方有米芯子,有些地方水氣過重烊掉了。黑洋酥餡和雙釀團(tuán)的一樣好吃,但也回天乏術(shù)。
吃飽喝足,我們騎去逛了一圈在附近的蘇州大學(xué),打卡了這個(gè)電視劇熱門取景地。
此處應(yīng)該有圖片,但校園太美,我又忘拍了……
福鼎小吃
十梓街望星橋北堍2號(hào)
08:00-22:30
同事說過上海也有一家福鼎肉片店。聽聞肉片的味道著實(shí)不敢恭維。這不,聽說蘇州的這家很受歡迎,我來都來了,就順道探一探。
店頭看著有點(diǎn)類似上海的沙縣小吃,面積不大,店里坐滿人。點(diǎn)小籠和炒面的人不在少數(shù),還有想念家鄉(xiāng)味道特地跑來吃肉片的學(xué)生。我和binny中午吃得多,只能放棄一些熱門的小吃,只點(diǎn)了一碗肉燕和一碗肉片。
▲福鼎肉片 10元
啪啪滿一碗肉片上桌,份量扎足。吃肉片之前,先喝了一口湯,酸辣刺激,頓時(shí)整個(gè)人就暖和起來了。
然而吃下第一口,使我之前對(duì)肉片的一切美好幻想都破滅了。這口感,不就是帶著一點(diǎn)肉味的面疙瘩嗎?我甚至都懷疑,肉片是不是發(fā)明在中國的物產(chǎn)匱乏時(shí)期,因?yàn)槌圆黄鹑,所以把摻了一丁點(diǎn)肉的淀粉疙瘩拿去騙小孩子吃的主食。
我不信這個(gè)邪,在手機(jī)上找了做肉片的配方,多數(shù)配方上都寫著肉與地瓜淀粉的比例是2:1,要按照這個(gè)比例做,怎么會(huì)一點(diǎn)肉味都沒有呢?
但看著旁邊幾桌吃得津津有味的同學(xué),我又懷疑可能是我真的吃不慣吧。
▲肉燕 8元/碗
一顆顆飄在湯碗里,彈性十足。皮子Q彈,肉餡也鮮美。吃不慣肉片的,可以推薦點(diǎn)這個(gè)。
好了,吃得心滿意足, 我們繞道去買了前一天的蟹殼黃,站在街邊啃完,兩天的“食”和遠(yuǎn)方蘇州游也圓滿結(jié)束。
最后的最后
坐在回途的高鐵上,binny翻著她的小賬本,驚呼這次我倆總共花了不到500大洋;
我還發(fā)現(xiàn)有一家一直鐘愛的川菜館,逃離魔都后,在蘇州依然開著業(yè)。下一次,我想嘗嘗在蘇州的異地美食;
蘇州小路小巷非常多,石頭路很多,一路顛得屁股疼。
關(guān)于作者:土生土長(zhǎng)的上海小囡yoyo,拉上binny這個(gè)人肉GPS,兩個(gè)姑娘兩臺(tái)小布,走上“騎車去吃”之路。關(guān)注公眾號(hào)“騎騎去吃(gh_e9059abde078)”發(fā)現(xiàn)上海及周邊可以騎車去吃的好地方。
責(zé)任編輯:Fun倪
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