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經(jīng)驗(yàn)技巧

專業(yè)選手增大碳水?dāng)z入贏取優(yōu)勢(shì),普通人效仿是否有效?

綜合考量

綜合來(lái)看,自行車比賽的性質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了顯著變化,其中高碳水化合物攝入正成為推動(dòng)這一變革的關(guān)鍵因素。這一趨勢(shì)的形成并非偶然,而是多方面因素共同作用的結(jié)果。

首先,一系列科學(xué)研究證實(shí)了高碳水化合物攝入在理論上的可行性,為選手們提供了新的能量補(bǔ)充策略。

其次,隨著運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的持續(xù)進(jìn)步,這些產(chǎn)品能夠更高效地提供所需數(shù)量的碳水化合物,滿足選手在比賽中的能量需求。

最后,自行車選手們?cè)谌粘S?xùn)練中逐漸增加了高碳水化合物攝入的比例,使得他們的身體逐漸適應(yīng)了比賽日的高強(qiáng)度能量消耗。這些因素相互交織,共同推動(dòng)了高碳水化合物攝入在自行車比賽中的普及和應(yīng)用。

高碳水?dāng)z入:真的有效嗎?

盡管理論上高碳水化合物攝入似乎有諸多好處,然而令人驚訝的是,就目前階段而言,關(guān)于這些超高碳水化合物攝入量和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)之間關(guān)系的研究仍然十分缺乏。即便未來(lái)有相關(guān)研究出現(xiàn),也需要考慮到被研究騎行者的水平、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間,以及他們開始運(yùn)動(dòng)時(shí)的各種條件(如是否為空腹?fàn)顟B(tài)、前一天的碳水化合物攝入量、腸道對(duì)高碳水化合物攝入的耐受度等)等諸多因素。這些因素都將對(duì)研究結(jié)果產(chǎn)生重要影響,并需要在非常具體的背景下進(jìn)行解釋和應(yīng)用。

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關(guān)鍵環(huán)節(jié)

首先,碳水化合物需要從腸道中以足夠快的速度消化并吸收到血液中,以跟上運(yùn)動(dòng)員的攝入量。

其次,一旦碳水化合物進(jìn)入血液,它們需要以一定的速率輸送到正在工作的肌肉中,以便更快速地轉(zhuǎn)化為能量。這個(gè)環(huán)節(jié)的效率直接影響到運(yùn)動(dòng)員的能量供應(yīng)和表現(xiàn)。

最后,在肌肉內(nèi)部,生化反應(yīng)需要將所有額外的葡萄糖更迅速地轉(zhuǎn)化為能量。這種能力的提升可能來(lái)源于長(zhǎng)期的訓(xùn)練以及日常飲食中碳水化合物的頻繁攝入。值得注意的是,低碳水化合物、高脂肪的飲食會(huì)削弱這種能力,因?yàn)樗m然能提高將脂肪轉(zhuǎn)化為能量的能力,但對(duì)碳水化合物的轉(zhuǎn)化卻起到相反的作用。

如果以上任何一個(gè)環(huán)節(jié)受到限制或阻礙,那么額外的碳水化合物攝入將無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有的作用。這正是專業(yè)人士與普通人在碳水化合物利用方面的關(guān)鍵差異所在。專業(yè)人士通過長(zhǎng)期的訓(xùn)練和飲食調(diào)整,已經(jīng)優(yōu)化了上述各個(gè)環(huán)節(jié),從而能夠更高效地利用碳水化合物提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。而我們普通人,由于缺乏這些專業(yè)的訓(xùn)練和飲食調(diào)整,往往無(wú)法充分利用高劑量的碳水化合物來(lái)提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

數(shù)字游戲

對(duì)于生理學(xué)愛好者來(lái)說(shuō),騎自行車的魅力無(wú)疑在于它所揭示的生理反應(yīng)和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的量化特性。

在騎行時(shí),身體的輸出功率(以瓦特為單位)可以直接轉(zhuǎn)化為所消耗的卡路里。這一過程不僅為我們提供了在給定功率輸出下身體對(duì)碳水化合物和脂肪需求的具體數(shù)值,還幫助我們更好地理解了能量轉(zhuǎn)換的過程。例如,當(dāng)我們以恒定的100瓦功率騎行一小時(shí)時(shí),實(shí)際上是通過腳踏板傳遞了360千焦的能量,這一數(shù)值在多數(shù)訓(xùn)練平臺(tái)的騎行數(shù)據(jù)中通常被標(biāo)記為“完成工作(kJ)”。

然而,值得注意的是,騎自行車的總體機(jī)械效率并不高,通常只有20-25%左右。這意味著,在產(chǎn)生100瓦踏板功率的過程中,實(shí)際上有75-80%的能量(主要以熱量的形式)被消耗掉了。

對(duì)于大多數(shù)非精英運(yùn)動(dòng)員而言,將脂肪轉(zhuǎn)化為能量的能力通常受到一定限制,大約在每分鐘0.6克或每小時(shí)325卡路里左右。這種脂肪供能的上限通常在我們達(dá)到最大攝氧量(VO2max)的50-70%時(shí)出現(xiàn)。如果僅依靠每分鐘0.6克的脂肪來(lái)供應(yīng)能量,那么剩余的每小時(shí)823卡路里就必須來(lái)自碳水化合物。這意味著每小時(shí)需要高達(dá)206克的碳水化合物。雖然身體內(nèi)存儲(chǔ)的糖原可以在短時(shí)間內(nèi)滿足這一需求,但超過2-3小時(shí)后,如果沒有及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物,這種高水平的碳水化合物氧化率(即每小時(shí)轉(zhuǎn)化為能量的碳水化合物克數(shù))就可能會(huì)下降。這正是碳水化合物在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中發(fā)揮至關(guān)重要作用的原因。

值得注意的是,前文提及的脂肪氧化最高值是基于男性運(yùn)動(dòng)員在攝入常規(guī)碳水化合物與脂肪混合飲食后的數(shù)據(jù)。然而,有一些人,尤其是經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的耐力運(yùn)動(dòng)員,他們已經(jīng)適應(yīng)了低碳水化合物、高脂肪的飲食方式,并成功地將脂肪作為主要的能量來(lái)源。

歷史上所記錄的最高脂肪氧化速率大約為每分鐘1.8克,若將其轉(zhuǎn)換為熱量,則相當(dāng)于每小時(shí)972卡路里(因?yàn)槊靠酥灸軌虍a(chǎn)生約9卡路里的能量)。然而,這些極端數(shù)值通常僅限于世界級(jí)運(yùn)動(dòng)員,并且他們必須嚴(yán)格遵循生酮飲食才能達(dá)到這樣的水平。值得強(qiáng)調(diào)的是,即使在這些極端情況下,碳水化合物仍然能夠貢獻(xiàn)總能量的10-20%。這意味著,為了支持300瓦的輸出功率,總能量攝入量可能需要達(dá)到每小時(shí)約1145卡路里——但這僅當(dāng)你的功能閾值功率(FTP)超過這個(gè)數(shù)值,并且你能夠維持在最大脂肪氧化的最佳狀態(tài)時(shí)才能實(shí)現(xiàn)。

對(duì)于我們大多數(shù)人而言,通過采用特定的飲食策略,可能實(shí)現(xiàn)的脂肪氧化速率大約在每分鐘1-1.2克之間,換算成熱量則相當(dāng)于每小時(shí)高達(dá)650卡路里。如果再加上一些碳水化合物的能量貢獻(xiàn),這樣的能量攝入足以支持約200瓦的功率輸出(當(dāng)然,這同樣要求你的功能閾值功率,即FTP,遠(yuǎn)高于這個(gè)數(shù)值)。這樣的表現(xiàn)對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間的耐力騎行來(lái)說(shuō)已經(jīng)相當(dāng)可觀,但在高水平的國(guó)內(nèi)公路比賽中,可能還不足以讓你脫穎而出,拔得頭籌。

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  • 熱門評(píng)論
  • murshells 2024-05-25 10:07

    我tm吃吃吃吃吃吃吃吃ψ(`)ψ

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  • kingfar 2024-05-22 09:22

    以前車手很多人在把立上貼路數(shù),現(xiàn)在很多人改成了貼補(bǔ)給計(jì)劃了。我覺得這是碼表廠商的失職

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  • 用戶名已被注冊(cè)確定后不可修改 2024-05-22 05:53

    吃好吃的東西還得量到時(shí)間到了

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  • S—WORKS 2024-05-22 00:21

    不僅要有強(qiáng)壯的腿,還要有強(qiáng)大的胃

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  • 麻辣車手李二狗 2024-05-21 23:53

         

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