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全文摘要：

- 減肥，只靠騎車就夠了嗎？

- 不能保瘦，鍛煉的目的是什么？

- 生活中，如何更好地保持健康和身材？

作為小眾群體的一員，我始終在堅(jiān)持努力拉更多妹子入伙玩自行車。

她們總不厭其煩地問我：“騎車能減肥嗎？”看著業(yè)余賽場上部分女車手圓潤的身材，這個(gè)命題越來越像玄學(xué)。

健身的學(xué)問其實(shí)不小。不過關(guān)于騎車，我們不像科學(xué)家要窮盡各種可能，絕大多數(shù)人更希望了解的，可能只是自己到底該做什么以及為什么要那么做而已。

對于這個(gè)大家都很關(guān)心的問題，BBC曾專門做了一期節(jié)目，試圖給大家解釋，鍛煉的真相到底是什么？（文末附有完整視頻）

結(jié)合視頻，我們來探討：騎車鍛煉有什么用？什么樣的鍛煉方式更有效？

一、減肥，只靠騎車運(yùn)動(dòng)就夠了嗎？

作為一種有趣的有氧運(yùn)動(dòng)，騎車可以燃燒卡路里，讓我們的體脂更低、身材更好，這大家都知道。久坐不動(dòng)等缺乏運(yùn)動(dòng)的生活方式，也的確是很多國家肥胖問題越來越嚴(yán)重的主要原因之一。

所以運(yùn)動(dòng)減肥，聽上去的確是最正確、最持久、最有效的減肥方式了。然而，事情真的有那么簡單嗎？

當(dāng)然不！事實(shí)上，與飲食攝入相比，運(yùn)動(dòng)所消耗的那點(diǎn)卡路里是非常少的，如果不控制飲食，即使你拼命鍛煉也不能成功減重瘦身。

另外，很多騎友會(huì)因?yàn)樽约哼\(yùn)動(dòng)了，就產(chǎn)生補(bǔ)償心理，覺得更應(yīng)該好好吃一頓。結(jié)果是，越運(yùn)動(dòng)，吃的越多，越動(dòng)越胖……

大量研究都表明，飲食控制是運(yùn)動(dòng)減肥很重要的一環(huán)。減肥與健康協(xié)會(huì)（WHI）訪問了1000名澳大利亞人發(fā)現(xiàn)，只靠運(yùn)動(dòng)減肥的受訪者不太在意吃下什么東西，53%的受訪者承認(rèn)運(yùn)動(dòng)后會(huì)吃更多，41%的受訪者則會(huì)在運(yùn)動(dòng)后吃含糖點(diǎn)心。專家認(rèn)為這種“獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制”是運(yùn)動(dòng)反而胖的最常見原因之一。美國也有過類似調(diào)查，發(fā)現(xiàn)如果不改變飲食習(xí)慣的話，近7成的人不僅體重不會(huì)下降，體脂還會(huì)變高。

關(guān)于怎么吃才能更有助于瘦身，在此粗略總結(jié)一下，日后再發(fā)詳細(xì)的文章說明：

1. 控制飲食≠節(jié)食

適當(dāng)減少熱量，可以更好的減重減脂，但如果熱量減少過多，甚至節(jié)食，不但不能成功減重，反而會(huì)讓身體代謝降低、肌肉流失，變成易胖體質(zhì)。即使配合運(yùn)動(dòng)，也不一定有用。

一項(xiàng)刊在權(quán)威雜志《Consulting and Clinical Psychology》上的研究①跟蹤調(diào)查了節(jié)食者五年內(nèi)的體重變化。

調(diào)查一開始，所有被試者都進(jìn)行了節(jié)食，每天攝入的熱量基本也就比你每天只吃蘋果或只喝蔬菜汁高一點(diǎn)點(diǎn)而已了。

經(jīng)過了一段時(shí)間的這種低卡飲食，被試者的體重確實(shí)降了很多，平均降低了21.1公斤，這是一個(gè)非常牛的數(shù)字了，估計(jì)很多喊著減肥的同學(xué)，能一下子減下10公斤，都早就樂開花了！

當(dāng)然，我們說了這是一個(gè)長達(dá)5年的跟蹤計(jì)劃。大家知道，這五年后所有受試者的體重是如何變化的嗎？令人驚訝的是，所有人的平均體重，居然比節(jié)食之前還要高了3.6公斤，而且其中65%的人還至少進(jìn)行了一次額外的節(jié)食！

也就是說，節(jié)食在五年后根本沒有幫助他們成功控制體重，相比節(jié)食時(shí)減掉的體重，他們平均反彈了24.7Kg之多！

調(diào)查結(jié)果還表明，其中有50%，也就是一半的人，相比自己的初始體重，5年后反彈重量要大于5公斤。

可怕嗎？其實(shí)基本上在所有這類相似實(shí)驗(yàn)里面，都有類似的結(jié)果發(fā)現(xiàn)。大量數(shù)據(jù)表明，所有節(jié)食減肥的人，最終長時(shí)間內(nèi)（大于等于4年）的體重都會(huì)恢復(fù)到接近節(jié)食前。并且至少有40%以上，體重比節(jié)食前的更高！

其實(shí)，為了維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，身體會(huì)把你的體重設(shè)定在一個(gè)它認(rèn)為你合適的位置，并且通過”調(diào)控系統(tǒng)”下丘腦分泌激素，來保證體重的穩(wěn)定不變。就像空調(diào)有制冷制熱兩種調(diào)節(jié)能力一樣，下丘腦的激素，也有把身體往胖調(diào)整的和往瘦調(diào)整的兩類：胖的這種，叫腦腸肽；瘦的這種，叫瘦素。瘦素促使機(jī)體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細(xì)胞的合成，進(jìn)而使體重減輕；腦腸肽刺激饑餓感，促進(jìn)胃排空及胃酸分泌，引起食物攝入增加，使體重增加。

2. 營養(yǎng)配比、GI值，比卡路里更值得關(guān)注

吃高蛋白、低GI值食物，能更好地給你提供持續(xù)飽腹感，讓你吃得更飽，更不容易餓，相比單純對比食物熱量高低，更有參考意義。

3. 平時(shí)吃？運(yùn)動(dòng)前后吃？不同時(shí)段有講究

正確的減脂飲食方式，應(yīng)該根據(jù)不同情況而有所變化：比如騎行前后盡量不要攝入脂肪，對鍛煉效果更好；另外，平時(shí)可以多吃低GI值碳水，但騎行后為了讓身體盡快恢復(fù)，選擇精致高GI碳水反而是更好的選擇。

正如科學(xué)家所言，運(yùn)動(dòng)與減肥之間有一個(gè)不幸的事實(shí)：如果你真想瘦，只靠運(yùn)動(dòng)是不夠的，你必須也要控制飲食！

引用文獻(xiàn)

①Foster, G. D., Kendall, P. C., Wadden, T. A., Stunkard, A. J., & Vogt, R. A. (1996). Psychological effects of weight loss and regain—Aprospective evaluation. Journal of Consulting and Clinical Psychology, 64, 752–757.