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單車主題餐廳

這家單車主題餐廳最初是Giano開的，現(xiàn)在它既是兩個人的生活小窩，是一部分的生活來源，也是共同的事業(yè)。Michelle分配在單車和餐廳上的時間各為一半，當(dāng)然她內(nèi)心更偏愛單車，作為生計(jì)來源之一的餐廳，她也是絲毫不敢馬虎。每天定時由下午三點(diǎn)鐘準(zhǔn)備食材，直到六點(diǎn)鐘準(zhǔn)時營業(yè)。餐廳目前只有Giano一位廚師，他負(fù)責(zé)意面和扒類的煮食，Michelle則負(fù)責(zé)甜品和披薩。餐廳只接受客戶提前預(yù)定（如果你想空降，我勸你最好別這么做，還是拿起電話預(yù)定），更沒有餐牌，“我們煮什么，客人吃什么”，一般來講他們會到市區(qū)專業(yè)的入貨商場購買，“哪樣食材新鮮或者突然想到做什么，就是當(dāng)晚客人的晚餐”。換言之，你總是不太清楚能在經(jīng)常光顧的這家餐廳吃到什么，這也很神秘。

作為BICI CAFE的首席廚師，評價Giano的廚藝要引用Michelle的話——“他是一個很有天賦的廚師”——輕而易舉就能將一堆食材按照不同搭配變成豐富多彩的佳肴。Giano最初工作的時候和兩位意大利廚師一同共事獲得學(xué)習(xí)機(jī)會，對意大利文化熱愛有加的他在工作一段時間之后希望能夠更自由掌控個人的時間，選擇開設(shè)自己的餐廳。定點(diǎn)大學(xué)城則與他的另一愛好——單車有關(guān)——可以在大學(xué)城保持騎行，他從十幾年前已經(jīng)開始玩單車。兩人最初相識的時候，Giano經(jīng)常參加公路車比賽，這給Michelle帶來很大的影響。

如今BICI CAFE的主力是Michelle夫妻二人，有時Giano的媽媽也會來幫忙，每逢比賽則暫停營業(yè)，這也是僅接受客人預(yù)訂的一大原因。來客有相當(dāng)一部分同為車友，Giano會很注意地為他們準(zhǔn)備不油膩又可補(bǔ)充能量的實(shí)物。餐廳每天運(yùn)營到晚上八點(diǎn)（即營業(yè)時間為：18：00-20:00），兩層空間共計(jì)十多張臺，幾乎夜夜爆滿。隨著名氣漸長，餐廳營業(yè)額基本可以支撐生活，還不時有同行想找Giano合作運(yùn)營餐廳，但兩人都覺得時候未到，另一層則擔(dān)心規(guī)模擴(kuò)大之后難以兼顧比賽。Michelle談道，很喜歡目前的生活，不會掙得盆滿缽滿，卻可以很舒服，過上自己想要的生活。而對于自己的廚藝，她表示還停留在按方制作的過程。

Giano以前曾求教于意大利廚師，練得好手藝

店內(nèi)的設(shè)計(jì)及擺設(shè)均是Giano自己動手布置的

餐廳工作分工，Giano主要負(fù)責(zé)意粉、扒類的制作

甜品和蛋糕則主要是Michelle動手，作為女孩子她也是喜歡甜食帶來的喜悅感

心靈手巧的女神出品，右側(cè)是她為朋友制作的結(jié)婚紀(jì)念日蛋糕，先生Giano甜蜜地表示“十五年后我們也會這么幸�！�！

店內(nèi)的裝修融入了很多的單車元素

墻上富有意大利風(fēng)情的建筑跟Giano對意大利的情懷有很大的聯(lián)系

店內(nèi)墻上掛著的意大利地圖，他希望有天能前往意大利參加業(yè)余比賽

這是店內(nèi)的寵物，基本上每張桌子上都有，Giano稱，這是給客人呼喚他的工具，他經(jīng)常在廚房忙活沒來得及出來招呼，用這個大聲公可以給客人便利，不過它真的很吵。

店內(nèi)的柜子上放置了Michelle的戰(zhàn)利品

Giano（江湖稱他治安佬）還參加了7月份的美騎ITT比賽，表現(xiàn)剽悍