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距離梅馬克不遠(yuǎn)，就是奧弗涅（Auvergne）大區(qū)。

提起“奧弗涅”，法國人的第一反應(yīng)便是火山。

奧弗涅火山公園的火山群有80多座雄奇壯闊的死火山，規(guī)�？胺Q歐洲第一。這些火山均形成于1千多萬年前，哪怕是最年輕的那一座，也大約有1萬歲了。人口稀薄與交通不便，讓奧弗涅火山的知名度遠(yuǎn)不如阿爾卑斯山和比利牛斯山，但其實(shí)它毫不遜色。奧弗涅火山于2018年被列入了世界自然遺產(chǎn)名單，是首個(gè)完全在法國境內(nèi)的聯(lián)合國自然遺產(chǎn)。

奧弗涅火山群公園海拔400到1886米。在行政區(qū)域上，包含了兩個(gè)火山省，即多姆山�。≒uy de Dôme）和康塔爾�。–antal），兩個(gè)省都均使用其轄區(qū)內(nèi)的火山命名。地理位置上，囊括了四個(gè)火山區(qū)，分別是北部的多姆山鏈（Chaîne des Puys）和多爾山（Monts Dore），中東部的塞扎里耶（Cézallier）和南部的康塔爾山（Mounts of Cantal）。

我們要到的地方位于康塔爾�？邓�爾山是歐洲最大的復(fù)式火山，形成于1300萬年前，最后一次噴發(fā)在200萬年前，昔日的河?xùn)|獅吼如今已經(jīng)成為了睡美人。

▲奧弗涅不愧是滑翔傘和徒步者向往的天堂

一進(jìn)山，我們就感覺康塔爾和之前的利木贊區(qū)大有不同。森林十分茂密，陡峭的山壁、溪流和峽谷也在了我們眼前。

康塔爾是法國人口密度最低的省份之一，據(jù)2013年統(tǒng)計(jì)，該省每平方公里只有26個(gè)人。在這樣的地方用Couchsurfing（外國版沙發(fā)客網(wǎng)，可讓旅行用戶聯(lián)系到在目的地的其它用戶，與他們交流或留宿等，反之亦然）或Warmshowers（免費(fèi)給自行車旅行用戶提供熱水澡或者住宿的網(wǎng)站），簡直是自討苦吃。

我好不容易找到一家留宿地，卻又寫錯(cuò)了投宿日期，所登記的時(shí)間比我們實(shí)際到達(dá)的時(shí)間整整晚了一個(gè)月。好在留宿處的主人在仔細(xì)研讀了信息之后，替我糾了錯(cuò)。盡管他們第二天就要去多米尼加度假，但這對(duì)夫婦還是很熱心地同意接待我們。

Manu和Stephanie住的村子叫Champs Sur Tarentaine Marchal。他們家的房子在一片空曠的草地上，沒有門牌號(hào)。我們靠著網(wǎng)站上他們家后院的圖片，找到了門口。

Stephanie事先過提醒我們，他們兩口子的英語并不好。見了面后，我才真正相信了，這的確是實(shí)話，他們聊天時(shí)會(huì)經(jīng)常忘詞卡殼，只能朝電腦喊，“OK，Google，這話英語怎么講”（類似語音助手的功能）。

盡管語言不通，但是這兩口子給我們留下了很深的印象。Manu是當(dāng)?shù)氐穆稜I地管理員，一見面就像是個(gè)鬼馬少年，他的妻子正跟我們聊天，他就在妻子的身后做鬼臉。

他們還養(yǎng)了一只丑萌的奶牛貓，在與跟鄰居的貓玩過家家時(shí)，Manu也會(huì)隔著窗戶跟著大呼小叫，簡直是天生的諧（暖）星（男）。

見面不久，這對(duì)夫婦就分別跟兒子、女兒視頻聊天，告訴他們家里來客人了。這一對(duì)子女紋身還戴鼻環(huán)，看起來很叛逆，但是跟老爸老媽聊天時(shí)卻服服帖帖，十分乖巧。

第二天早上六點(diǎn)，Manu就起來做早餐。忙完后，他一個(gè)人靜靜待在客廳，等著大家自然醒來。

寵物隨主。Manu的愛貓自帶小丑妝，他們還養(yǎng)了一只寵物鼠，據(jù)說大家鼠的一般壽命只有兩年，這位“老爺爺”已經(jīng)兩歲了，白天睡覺晚上活動(dòng)。為了合影，硬是從紙盒床里被抱了出來。

典型的法式早餐以甜口為主，用果醬、黃油涂面包，或吃可頌、巧克力面包，配上咖啡或茶。Manu怕我們上路后肚子餓，又給了我們?nèi)�套早餐外加煎蛋和水果�?/p>

Manu夫婦是機(jī)車黨，聽到我們要去山上的Dienne村，便一個(gè)勁兒地說，“騎車上不去的”。我們只是笑笑，心想，有路就能騎，怎么可能上不去。

但我們低估了山區(qū)變幻無常的天氣。

▲我們停下來了好幾次，要等雨云過了才能繼續(xù)向前騎

▲羊也在樹下躲雨，由于離得太近，我們還被看羊的大白熊犬吼了一陣（右邊那兩坨）

▲歐洲人愛曬太陽是有道理的，尤其是陰雨天，大家都巴不得太陽快出來，好讓溫度上升一些

▲法國老房子一般就地取材，火山區(qū)房子就用火山石，屋瓦是削得薄薄的石頭，色調(diào)跟山很協(xié)調(diào)。

▲漫步山間的馬，奧弗涅區(qū)不僅適合騎車，也適合騎馬。但需要走砂石路，柏油路對(duì)馬蹄不大友好。

▲因?yàn)闇囟鹊�，在平原地區(qū)已經(jīng)凋零的櫻花，在這還正燦爛。

大雨一直沒停，好在我們已經(jīng)到了半路的Riom En Montagne，這是一個(gè)海拔為840米的度假小山城。我們?yōu)榱苏乙粋�(gè)既能躲雨，又能獲得“補(bǔ)給”的地方，一直騎車在小巧的中心廣場附近轉(zhuǎn)悠。偶然間，我們瞥見幾輛一樣帶著bikepacking裝備的公路車停在一家披薩店外。那些車友們隔著窗戶看到我們，便出來打招呼，告訴我們這家店的午餐已經(jīng)打烊了，但隔壁的面包店有熱菜吃。還告訴我們Dienne村口有一家小餐廳，餐廳的老板是英國人，本來在巴黎做餐飲，生意很火，卻突然收攤到這樣的荒郊野嶺開了一家只有三幾桌的小飯館。

寒暄之后，我們鉆進(jìn)面包店，本來以為午餐只能啃幾個(gè)面包了事，卻沒想到首先進(jìn)入眼簾的竟然是西班牙燴飯（paella）！我們這兩個(gè)饑寒交迫的人頓時(shí)被感動(dòng)得眼冒金星。

▲這款西班牙海鮮燴飯里居然有雞腿，是感受到了我們的努力嗎？

（后來到了我們西班牙，才知道燴飯?jiān)醋酝邆愇鱽�，原本就沒有海鮮而是加雞肉和兔肉的）

直至吃完飯，雨都還沒有要停的跡象。我們不好意思賴著不走，便移步到了旁邊的酒吧，點(diǎn)了兩杯熱巧克力喝。我從來不粉巧克力，但在這冷出邊際的天里，一杯熱巧克力簡直就是幸福的代名詞。

法國人實(shí)在嗜糖，甜品甜得讓我發(fā)顫。明明已經(jīng)加了糖的熱巧克力旁邊又多附了兩顆糖。每次我都把糖放到一邊，希望酒吧能夠回收，以后再用。

法國山區(qū)盛產(chǎn)奶酪，康塔爾也不例外。

硬奶酪康塔爾（Cantal）和薩萊（Salers）是通過了AOC認(rèn)證的康塔爾特產(chǎn)。從外表看，兩者差不多，但原料上，前者使用的是冬天時(shí)候牛產(chǎn)的奶，這時(shí)，牛吃的是干草。而后者則是夏天時(shí)牛產(chǎn)的奶，這時(shí)牛吃的是鮮草，因此味道有區(qū)別。對(duì)細(xì)節(jié)控?zé)o孔不入的法國人也就將它們區(qū)分開來。

一個(gè)奶酪可以重達(dá)40公斤（我也才50公斤不到，捂臉），我們在土特產(chǎn)店買了一塊，給今晚的露宿的人家做見面禮。

▲熟成半年以上的奶酪，外皮可以超過1厘米。仔細(xì)看臉上還長麻子，上面的小坑洞是奶酪螨的產(chǎn)物（自行腦補(bǔ)一下小蟲蟲爬滿的畫面）（圖源：oazar.eu）

▲Salers

Salers這種牛長著尖角，身體呈深色。與我們在利木贊時(shí)看到的牛很不一樣，性格也比較害羞，康塔爾和薩萊奶酪就是用它們的奶制成的。

距離目的地還剩25公里，我們想直接騎過去。瞅著雨小了點(diǎn)，我們試探著出發(fā)，哪知才騎了一公里，竟劈頭蓋臉下起了冰雹！我們狼狽地鉆進(jìn)路邊一家“農(nóng)家樂”，呼叫我們?nèi)胱〉攸c(diǎn)的主人Jo來救駕。

Jo是我們在Warmshowers上找到的第一個(gè)騎友。他是比利時(shí)弗萊芒人，正職滑翔傘教練。原來在比利牛斯山工作，后來到康塔爾開了自己的滑翔傘學(xué)校，已經(jīng)有20年了。

我們沒想到Manu這兩口子的預(yù)言真說中了，這山鐵了心不讓我們騎上去。幸好還有Jo，因?yàn)樘鞖獠缓�，他取消了�?dāng)周的課程，早早告訴我們，如果有需要，他隨時(shí)可以到半路來接我們。

Jo的越野車剛好放得下兩輛單車。車開出沒多久，森林忽然變裝為草原，云氤繚繞，仿佛穿越到了另一個(gè)時(shí)空。聽到我們不斷的驚嘆，Jo笑著說，“在車?yán)镉X得美，在雨里可沒那么舒服”。我縮了縮脖子不停附和。Jo掃了我一眼，說到，“你這么瘦小，跟Els差不多，她也特別怕冷”。

Jo的滑翔傘學(xué)校就在家隔壁，名字很亞洲，叫Thang Ka。

▲小黑

不是貓奴不相遇，Jo也有一只小黑。每只領(lǐng)養(yǎng)的動(dòng)物都有一個(gè)悲慘故事。這只貓是在森林的籠子里被發(fā)現(xiàn)的，再晚點(diǎn)可能就活活餓死了。

Els是Jo的女朋友也是工作拍檔，和Jo一樣，是弗萊芒人。剛認(rèn)識(shí)的時(shí)候，她看起來有點(diǎn)酷，一直在廚房忙活，第二天一早又趕著上班，便沒跟我們怎么閑談。直到第二天晚上，我趁她做晚飯的時(shí)候，在廚房跟她聊天，才對(duì)她有了一點(diǎn)了解。

Els原來在銀行工作。一次她到法國旅行，剛好訂了Jo的學(xué)校學(xué)滑翔傘，之后便裸辭跟他一起到大山里謀生活。她不吃肉，也不喝酒。

冰箱里的黃油是法國公平貿(mào)易“誰是老大”（C'est Qui le Patron）的產(chǎn)品。因?yàn)檫@個(gè)新品牌的銷售方式，是讓顧客和生產(chǎn)者一起給商品定價(jià)，保證生產(chǎn)者利益不被中間商搜刮，因此在法國越來越受歡迎。

他們的房屋，門拱上刻著建成于1866年。Jo與Els對(duì)房子做了很多改造，例如在厚厚的石頭墻上挖洞開窗等，屋內(nèi)還有從各地收集來的佛系擺件，并種滿了綠植，布置得很用心。Jo與Els的房屋除了客廳的大壁爐和沖涼房的小電暖器外，屋里便再?zèng)]有其它的供暖設(shè)備，在節(jié)省能源方面做的很好。

▲Jo一家的大壁爐人見人愛，造型酷似輪船舷窗，威且熱。

“常常有人問我，‘你怎么可以過得這么隨心所欲’，這種問題我總是覺得很難回答�！�

“為什么？”

“因?yàn)檫@種問題的潛臺(tái)詞，總是帶點(diǎn)羨慕嫉妒恨，好像我比他們強(qiáng)，能做他們做不到的事情。但實(shí)際情況并不是這樣。做選擇對(duì)我而言，也很艱難。沒有人能預(yù)見將來，我也不例外，我所知道的，也只有當(dāng)下自己內(nèi)心中的想法�！盓ls的晚餐打算做一道烤雜菜，案板上擺滿了花花綠綠的蔬菜，非常養(yǎng)眼。我一邊聽她講，一邊看她把西葫蘆的外皮薄薄地刨去。

Els讓我想起了那個(gè)在村頭開餐廳的英國人。這地方就像是遁世者的天堂。其實(shí)許多西方人的生活也很模式化。工作、婚姻、孩子、房、車、度假等，都需要穩(wěn)定的收入來保障。像Els這樣拋棄銀行高薪搬到山里，不結(jié)婚也不想要小孩的人，并不是主流。

“但只要你努力，一切都會(huì)往好的方向走。你會(huì)發(fā)現(xiàn)新的機(jī)會(huì)，關(guān)鍵是意愿�！�

現(xiàn)在Els幫Jo打理學(xué)校和配套的客棧，還在景區(qū)的游客中心找了一份工作。合同每次只用簽一年，她對(duì)此感到很滿意，因?yàn)橐荒曛�后她也說不定又想嘗試做些別的事。

Els的觀點(diǎn)我再同意不過。在我下定決心放棄一份穩(wěn)定的工作前，我也經(jīng)歷了很長一段時(shí)間的煎熬。因?yàn)閺膩頉]有人告訴過我，脫離了常規(guī)的人生軌跡，是什么樣的。這就好比騎車不走有路標(biāo)的公路，而改為森林小道。舍棄的那一刻是最難的，因?yàn)橐�克服�?duì)未知的恐懼。但當(dāng)你真的踏上森林小道，會(huì)發(fā)現(xiàn)一切并不是想象中的樣子。

新的環(huán)境、新的體驗(yàn)、新的機(jī)遇會(huì)出現(xiàn)，而新的感知、新的技能，也會(huì)隨之發(fā)展。你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的潛力，比曾經(jīng)自己以為的，要高很多。

但為什么從小到大卻從來沒有人告訴過我們，我們是這么富有潛力的人？這真的值得好好思考。除了貧窮，還有什么限制了我們的想象力。

Jo和Els都讓我們務(wù)必要徒步一次。因?yàn)閵W弗涅火山群公園還是法國最棒的徒步景區(qū)之一�？邓�爾的火山口周長有70公里，整座山的徒步路線更是長達(dá)400多公里，走上一個(gè)月都有可能。而其中，最出名的山峰當(dāng)屬瑪麗山（Puy Mary）和康塔爾峰（Plomb du Cantal）。有幸Jo家靠近瑪麗山，屋后就有路上山。

▲一覽眾山小，壯觀到讓人屏息（也可能是風(fēng)大到呼不了吸，哈哈）

▲大風(fēng)呼呼，我們躲在一個(gè)廢棄的牧人小屋旁吃午餐

▲盡管海拔不到2000米，但山上還是積雪，作為南方人，我趕緊捏了個(gè)球玩。

責(zé)任編輯：余孟珊