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雞腳旮旯

平江路邾長巷2號(hào)

08：30-21：00

蘇州人民好像對(duì)鹵雞腳這個(gè)食物情有獨(dú)鐘，不管哪個(gè)街頭巷尾，總能在附近找到一家雞腳店。這家在大眾點(diǎn)評(píng)上也算是半個(gè)網(wǎng)紅了，開在平江路景區(qū)邊上的小巷里，市口很好。

▲雞腳  15元/4只

我們到店已臨近打烊，但著實(shí)沒想到，裝在袋子里的雞爪還在冒熱氣，心情頓時(shí)就像一個(gè)久旱逢甘露的人一樣雀躍。

雞腳燜得酥爛，含在嘴里輕輕一抿，趾頭的關(guān)節(jié)就脫離開來了。鹵得也很入味，香料味有點(diǎn)重。

雞腳里的膠質(zhì)溶進(jìn)鹵料，讓鹵水變得更加濃厚，雞腳更加肥美。一人兩只雞腳下肚，吃得上嘴唇黏住了下嘴唇，一掃之前酒釀圓子帶給我們的陰霾。

等再回到酒店，手機(jī)微信運(yùn)動(dòng)來了條消息，這一天，我走了兩萬多步，binny手機(jī)的騎車app告訴我們今天騎了30多公里。難怪我覺得膝蓋和小腿肚都酸得打顫了。美食尚末吃完，我們還需努力。

做攻略的時(shí)候看到，阿坤的豬頭肉每天早上八點(diǎn)開售，七點(diǎn)多就有老爺爺老奶奶去那里排隊(duì)，一般一兩個(gè)小時(shí)就會(huì)賣完。我們掂量了下自己早起的能力，最后決定還是佛系買肉吧。

定好7點(diǎn)20起床的鬧鐘，祝自己好運(yùn)。

第二天一早，我們騎著車，binny看著地圖帶我穿小路，小巷里的磚頭路顛得我腚疼。阿坤店鋪在一條叫山塘街的觀光街上。從東南邊起頭，越往西北商業(yè)化程度越低，而相反老城的生活氣息就越濃。

我倆跟著導(dǎo)航從北邊一條不知名的小巷穿出，經(jīng)過一個(gè)居民菜場(chǎng)，下車推行找店。binny這個(gè)城市肥宅也實(shí)實(shí)在在地體驗(yàn)了一把質(zhì)樸的市井氣息。

緊趕慢趕，在9點(diǎn)前找到了阿坤鹵菜的店門。

阿坤鹵菜

山塘街334號(hào)

08：00-18：00

店鋪貌不驚人，與一般街上的私人熟食店無異。隊(duì)伍從外向里排，鹵菜品種也很普通，牛肉、牛肚、醬鴨、雞爪，老顧客想買什么心里早就有數(shù)，店家落手利落，排隊(duì)的人雖然不斷，但速度非�？�。

▲豬頭肉  24元/條（稱量）

眼看著一條肥瘦相間，品相完美的豬頭肉被前面的老爺叔買走了，在我面前就剩下今天最后一條被挑剩的。

看著肥肉有些多了，放在平時(shí)，這樣的品相是入不了我的眼的。只是為了慶祝今天的好運(yùn)氣，我還是勉強(qiáng)把它買下了。

挑出其中可口部位的一塊嘗嘗，卻實(shí)夠味。瘦肉部分燜得酥軟不塞牙，肉皮卻依然很有嚼頭，吃完滿嘴都是肉香。所以如果下次還來蘇州，一定要趕早再來買一次。

▲豬耳朵  22元/扇（稱量）

熟菜里我最愛吃豬耳朵，就是貪它易于手拿，用來當(dāng)零食最是合適。這家的豬耳一扇扇賣，秤量后切條裝袋。

付完錢迫不及待撈一根塞嘴里解饞。耳骨爽脆，耳朵肉鹵得入味，肥瘦得宜，肉皮糯彈有嚼勁。關(guān)鍵處理得非常干凈，沒有異味。于是一根接一根，越吃越上癮。

我還拿著兩塑料袋鹵肉意猶未盡，binny就指著店鋪斜對(duì)面不遠(yuǎn)的鋪?zhàn)咏�，“那個(gè)很好吃的燒麥鋪就在那里鬧！”