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眾所周知，世界冠軍彼得·薩甘是博拉-漢斯格雅車隊的閃耀之星，而贊助商博拉（Bora）是德國廚具品牌，在本節(jié)視頻中，薩甘攜手博拉廚具為車迷們展示了他還有當大廚的潛質(zhì)。

這次薩甘與我們分享的這道菜是低脂低脂金鱒魚，以金鱒魚主料，搭配蘆筍、菠菜、西蘭花等蔬菜烹調(diào)而成。這是一道地地道道的低脂、高蛋白、高纖維的營養(yǎng)餐，對于騎行者而言，足夠的蛋白質(zhì)攝入會使得你的肌肉具有持續(xù)的力量，而控制低脂則不會讓你陷入大腹便便的深淵，纖維素又能讓你的腸胃時刻保持活力。世界冠軍的推薦錯不了，一起來取取經(jīng)。

用料：

蔥、蘆筍、菠菜、檸檬、豆莢、野生西蘭花、鱷梨、橄欖油、腰果、蕎麥、金鱒魚片、檸檬百里香、鹽、胡椒。

做法：

第一步：將橄欖油、蔥、蕎麥一起加熱后加入水，再放入少許鹽和胡椒粉攪拌，留用。

第二步：金鱒魚去刺，撒鹽切段靜置腌制。

第三步：將蘆筍、豆莢、鱷梨切段整理，留用。

第四步：將菠菜、腰果與橄欖油混合加入少許鹽炒熱，留用。

第五步：將西蘭花用清水焯一遍，留用。

第六步：將金鱒魚片和檸檬百里香放入鍋中一起加熱，至魚肉8成熟，留用。

第七步：將蘆筍、鱷梨用橄欖油煎熟備用，留用。

第八步：將以上所有留用食材進行拼盤，最后再灑上一點檸檬做搭配，大功告成。

這道低脂金鱒魚用料綠色，做法簡單，營養(yǎng)卻十分豐富！下一次，薩甘將會為大家?guī)�來另外一道菜，會是什么呢？敬請留意�?/p>

責任編輯：Andy