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美騎編輯按：按理說，今天的主題其實(shí)是“人與自然”，中心思想是“你若善待自然，它必回報(bào)你以歌”。但是Max的注意力早已被瑞典大肉丸吸引過去了……好吧不只是瑞典肉丸，還有別的吃的……

Day 21：你若善待自然，它必回報(bào)你以歌

昨天晚上臨睡前在Couchsurfing發(fā)了兩個(gè)借宿申請(qǐng)，結(jié)果今天凌晨4點(diǎn)醒來一看手機(jī)，竟然被接受了，欣喜萬分，看來今天晚上又不用人蚊大戰(zhàn)了。對(duì)了，昨晚睡覺之前，我買了7號(hào)早上從Honningsvag回漢堡的機(jī)票，轉(zhuǎn)機(jī)3次，9個(gè)多小時(shí)到達(dá)。所以現(xiàn)在我有了不得不盡快抵達(dá)Nordkapp的理由，今天要騎行124公里趕到借宿的地方，希望我能準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。

▲瑞典的自行車道，棱角分明的碎石路，我是無論如何也不會(huì)再上去了，轉(zhuǎn)頭繼續(xù)沿著公路騎行

▲途中路過一個(gè)小鎮(zhèn)，天邊的云彩美得令人窒息

實(shí)誠的瑞典交警，到達(dá)每個(gè)攝像頭之前都會(huì)有限速牌和攝像頭標(biāo)志，標(biāo)明前方測(cè)速以及限速多少。汽車司機(jī)們都是看到牌子立馬剎車，一過攝像頭再瞬間狂奔。我覺得這些攝像頭測(cè)的不是車速，是司機(jī)的智商。

騎在路上我突然注意到，鋪路的時(shí)候，為了節(jié)省重新劃線的麻煩，瑞典人機(jī)智地把路鋪成了這個(gè)樣子。話說作為最富有的國(guó)家之一，辦的這事怎么有點(diǎn)戰(zhàn)斗民族的作風(fēng)呢。

到了北部車流量果然少了很多，趁著前后沒車，溜到路中間拍個(gè)照馬上滾回路邊。本來天氣預(yù)報(bào)說今天路上會(huì)有雨，結(jié)果一路大晴天，我的后脖子都被曬傷了，火辣辣地疼。

▲路過一個(gè)停車休息區(qū)，拍兩張湖光山色

▲來個(gè)自拍剪影

▲過橋的時(shí)候拍的橋兩側(cè)風(fēng)光

▲瑞典人也很鐘愛老爺車，尤其是那種美國(guó)式的方頭長(zhǎng)尾巴車

▲遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見前面草地上一溜五顏六色的東西，騎近了一看，好家伙，各式各樣各種年代的拖拉機(jī)，跟車展似的

▲到達(dá)Överkalix村，只有3500人的小村子，在村中間轉(zhuǎn)了一圈，愣是沒找到中心在哪

我今天早上10點(diǎn)才出發(fā)，本來預(yù)計(jì)124公里要騎12個(gè)多小時(shí)，再加上中間休息時(shí)間，所以我提前通知了Host可能我得晚上八、九點(diǎn)才能到達(dá)，沒想到我這一路上騎的比預(yù)想的快很多，不到7點(diǎn)我就到了。到了之后，Host女主人Lollo還沒等我伸出手，就直接給我來了個(gè)擁抱，這熱情的待遇讓我有點(diǎn)受寵若驚。

▲這是他們給我準(zhǔn)備的客房，還有毛巾。我到達(dá)的時(shí)候，Lollo正在做晚飯，我本來沒想過能有東西吃，結(jié)果簡(jiǎn)直顛覆了我對(duì)Couchsurfing的預(yù)期

洗完澡之后還沒有開飯，于是我說想去一下超市，買點(diǎn)明天的口糧。Lollo直接讓她丈夫Tomas開車載我去。我在超市里找到了這個(gè)魚罐頭，之前曾經(jīng)因?yàn)榘�裝比較萌買了一個(gè)，結(jié)果打開之后吃了一口，惡心的我想吐，巨咸無比，都能嚼出來湯水里面的鹽粒。本來想這是不是熬成湯好點(diǎn)，于是我又跟大米飯一起煮了一鍋湯，結(jié)果湯也還是很難喝，只好倒掉了。今天再次遇到了這貨，不得不留個(gè)影警示后人。（美騎編輯碎碎念：看到這突然想起“網(wǎng)紅”鯡魚罐頭，據(jù)說還是瑞典傳統(tǒng)美食，味道非常難以形容，所有的試吃視頻都在不遺余力地描述那種味道，仿佛都透過屏幕縈繞在你鼻尖……有興趣的朋友一定要去搜索看看）

超市里的東西還是那么貴，盡管來了瑞典半個(gè)月，但每次買東西的時(shí)候還是忍不住心疼不已。回到家之后，Lollo已經(jīng)把飯都做好了。今天吃的是我一路上都沒有口福體驗(yàn)的傳統(tǒng)瑞典菜——瑞典大肉丸，用的是Tomas去樹林子里打獵回來的野生麋鹿肉做的，就是圖中右側(cè)盤子里深棕色的那貨，吃的時(shí)候蘸上旁邊罐子里的醬汁。雖然我是第一次嘗麋鹿的肉，吃不出什么區(qū)別，但因?yàn)長(zhǎng)ollo做的很好吃，我根本停不下來。主食是煮土豆，一樣非常美味。Lollo看著我狼吞虎咽的樣子非常高興，一直拍著手笑。

席間我向他們請(qǐng)教了很多關(guān)于瑞典的一些細(xì)節(jié)問題，比如我對(duì)瑞典的房子很感興趣，而Tomas的職業(yè)正好是木匠，蓋房子的。我問他那種最經(jīng)典的瑞典代表色——暗紅色白窗格搭配的來由，他說紅色是來自一個(gè)叫Falun的小鎮(zhèn)，這種顏料是當(dāng)?shù)劂~礦生產(chǎn)出來的，染過木頭之后不僅不會(huì)褪色，還可以保持木頭的干燥，所以一棟純木頭結(jié)構(gòu)的房子，里面（包括屋子里面）所有的結(jié)構(gòu)都是木頭，而且可以屹立兩、三百年不倒。在外墻和內(nèi)墻之間填充一層很厚的鋸末，可以極大的提高房子保溫功能，這一連串講解下來，我又長(zhǎng)了不少見識(shí)。

因?yàn)長(zhǎng)ollo和Tomas居住的地方無比貼近自然，所以這頓飯的大部分食材都是來自于自然。Tomas租了一片林子，自己有6支獵槍和兩條獵犬，隔三差五肉不夠吃了就進(jìn)去放倒一頭路過的麋鹿，然后就可以收獲兩、三百公斤的鹿肉（好吧其實(shí)這句話是開玩笑的）。菜呢是Lollo自己在花園里的木頭盒子里面種的，肉丸醬汁里面的蘑菇是她從樹林子里摘的牛肝菌。聽了他們的一一介紹之后，我才發(fā)現(xiàn)原來人的生活竟能如此貼近自然。

▲客廳墻上掛著Tomas打到的麋鹿頭骨，相當(dāng)大，照片看不出來

吃完飯，Lollo和Tomas開車帶我去Jockfall看瀑布。我一路上都不知道Jockfall是個(gè)什么東西，拿著手機(jī)和自拍桿就上車了。到了才后悔莫及，Jockfall是特別壯觀的一個(gè)瀑布�。∑俨嫉南掠问峭募钡乃�流，河水依舊是黑色的，河邊有很多人在釣魚。Tomas告訴我，這條河是三文魚洄游產(chǎn)卵的地方。每年夏天，懷孕的三文魚都會(huì)從海里洄游到它們出生的地方，繼續(xù)生產(chǎn)下一代。這個(gè)故事我早已聽說，過程之艱辛比紅軍兩萬五千里長(zhǎng)征有過之而無不及�？上�我只能用手機(jī)拍幾張照片了。

▲瀑布下游釣魚的人們，為了降低三文魚逆著瀑布洄游的難度，人們?cè)谄俨嫉呐赃呅蘖艘粭l階梯式的水道，魚兒們可以不那么費(fèi)力地游上去

水面上不時(shí)會(huì)有三文魚跳出來，Tomas和Lollo一直在說他們看到了，然而我卻影都沒瞧見。最后我干脆不再跟他們聊天，直勾勾地盯著水面，直到快被蚊子煩死了的時(shí)候，終于看到了一條大概四五十公分長(zhǎng)的魚跳了出來，頓時(shí)激動(dòng)不已。Tomas說這條河里的三文魚都特別巨大，十幾公斤的很正常，大的有時(shí)候能長(zhǎng)到20多公斤。

看完魚跳之后，我們又到瀑布的上游看了看。瑞典人在水道的水下還安裝了攝像頭，每次有魚路過就會(huì)拍一張照片，不僅看得出來魚的身長(zhǎng)，還能看出來魚的品種，簡(jiǎn)直神奇。

然后他們?cè)谂赃呌幸粋�(gè)列表，統(tǒng)計(jì)出來每年每月每天游過的魚的數(shù)量，用來觀察魚類生存狀態(tài)，進(jìn)而決定如何控制捕撈量。上圖左邊就是過往年間的數(shù)據(jù)，右邊是今年每一天游過的魚的數(shù)量。然后紅圈里面的就是專門負(fù)責(zé)控制捕撈以及捕獵限額的部門。他們經(jīng)過仔細(xì)的觀察統(tǒng)計(jì)之后，確定出當(dāng)年或者當(dāng)季的允許捕獵數(shù)量，然后獵人們才能按照這個(gè)數(shù)量去捕獵。所以我前文說隔三差五去打獵麋鹿的話是開玩笑的。瑞典人親近自然，但是也最懂得如何尊重自然，這也是他們能夠取之不盡用之不竭的道理。凡事要有度。

路上Tomas還給我講了冬天騎雪地摩托車的交通規(guī)則之類的各種生活在瑞典的細(xì)節(jié)故事，我覺得這個(gè)地方，一輩子至少要來一次，不為別的，就為這午夜的陽光。

▲一言不合就發(fā)自拍

▲當(dāng)?shù)厝说能嚽懊婧芏喽技友b了兩三只燈，因?yàn)槎�天跟夏天相反，全天只有兩三個(gè)小時(shí)的白天

看完瀑布之后，Lollo又帶著我和她的另外一個(gè)朋友去看了Överkalix的“夜景”，這兩張照片拍攝于午夜12點(diǎn)。我們開車去Jockfall的時(shí)候，Lollo給我一指路邊的一塊牌子，是北極圈的標(biāo)志。原來這個(gè)地方如此接近北極圈，明天正好我會(huì)騎車路過，到時(shí)候免不了又是一頓自拍了。

游玩之后回到家，Lollo給了我一罐啤酒，還有甜點(diǎn)云莓冰激凌，最后又來了一小杯Grappa（美騎編輯注：這是一種用果渣釀造的白蘭地，可以譯為格拉巴酒，也可以直接叫果渣白蘭地。產(chǎn)自意大利，無色透明，有葡萄酒的香味）。之前在Rockhammar的時(shí)候Tuvalie和Henrik告訴我，云莓這種漿果只有瑞典北部才有，而且純野生，所以今天Lollo跟我說有云莓吃的時(shí)候我喜出望外。沒想到就快離開瑞典的時(shí)候，居然有幸能夠如此全面地體驗(yàn)一次瑞典的特色食物。

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