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首屆SAVA杯,邀你來惠陽感受競技風(fēng)采 品美食、看美景
【必打卡景點】黃竹瀝石茍屋
秋長鎮(zhèn)到處是古村落,自帶時光機穿越的那種。
圖/驛梅
【必打卡景點】秀林樓
圖/趣味旅行青年
走走逛逛饑腸轆轆,是時候該嘗嘗惠州美食了。
惠陽市秋長鎮(zhèn)地處客家文化、廣府文化和潮汕文化的交匯地帶,惠陽美食在一代又一代惠陽人的創(chuàng)新和改良中,既保留了大量的嶺南風(fēng)味,也形成了濃郁的地方特色,具有講究火候、醇厚香濃、樸素實在、注重養(yǎng)生的特點。其中以“客家九大碗”最為出名。
【惠陽美食】九大碗
惠陽傳統(tǒng)民俗,反映了惠陽客家祖先渴望有福同享,有難同當(dāng)?shù)纳鐣硐,是客家人的上等美味佳肴。在惠陽客家人聚居地,逢年過節(jié)或辦喜事都少不了“九大碗”的熱鬧場景。
在客家人心中,“九”是一個美好的數(shù)字,如九九長壽、天長地久、九子登科等說法。在客家地區(qū),農(nóng)家人會飼養(yǎng)豬、雞、鴨,種點蔬菜,這些成為了客家九大碗的制作食材。每逢過年或辦喜事,九大碗就成為宴席的主角,數(shù)十上百人聚在院子里或圍屋中,圍坐在八仙桌上品嘗九大碗。每道菜上來的時候,大家都不動筷,你推我讓。坐上位首席的長輩動筷,其他的人才依次動筷,這也體現(xiàn)了客家人的禮儀。
“客家九大碗”以“大魚大肉”為主,裝菜的碗又大又深。這些食物不僅吃起來好吃,名字也取得非常有意境。
▲傳說中的九大碗(圖/美圖幸運女神珊珊5354)
美食推薦地:周田農(nóng)家莊
周田農(nóng)莊,是十幾年的老店。獲得“廣東省星級農(nóng)家樂”、“中國鄉(xiāng)村旅游金牌農(nóng)家樂”稱號,是惠陽區(qū)第一批國家級“金牌農(nóng)家樂”。莊內(nèi)美食也是很有特色,味道一流哦。
客家釀豆腐是一道必點的客家菜,原汁原味水豆腐+小蔥,一清二白,滿嘴豆香甜。